יישום של סידן פורמט במזון
2026-01-08
יישום של סִידָן פורמט בפיד
סידן פורמט הוא תוסף מזון נפוץ, המסופק בעיקר לבעלי חיים בצורת חומצה אורגנית. יישומיו במזון כוללים:
שימור מזון. לסידן פורמט יש תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-פטרייתיות, אשר יכולות לעכב את צמיחת העובש והחיידקים במזון, ובכך להאריך את חיי המדף של המזון.
חומצי מזון פועל כחומצי במזון, מווסת את רמת החומציות (pH) של המזון. הורדה מתונה של רמת החומציות של המזון מקדמת את צמיחתם של חיידקי מעיים מועילים בבעלי חיים, ומשפרת את בריאות המעיים שלהם.